Languages

Äyriäislasagne

4 annosta

200 g tuoreita lasagnelevyjä
300 g äyriäisiä (kuivapaino), esim. rapuja, simpukoita, ravunpyrstöjä (pakastettuja tai liemessä)
1 pakkaus Knorrin bechamel-kastiketta
4–5 rkl ruoanlaittokermaa
½ keltasipuli
1 pakkaus minitomaatteja (noin 200 g)
1 pussi babypinaattia (70 g)
50 g raastejuustoa
suolaa ja pippuria 

 

Sekoita keskenään bechamel-kastike ja ruoanlaittokerma (bechamel-kastike voi olla paksuhkoa koostumukseltaan). Purista pois neste äyriäisistä. Kuori ja paloittele sipulit ja jaa tomaatit kahtia. 

Kaada noin ¼ kastikkeesta vuokaan. Laita sen jälkeen lasagnelevyt, äyriäiset, sipuli, tomaatit, pinaatti ja kastike 3 kerrokseen. Lisää hieman suolaa ja pippuria jokaisen kerrokseen. Kaada lopuksi jäljellä oleva kastike niiden päälle ja lisää raastejuusto päällimmäiseksi. Paista noin  tunti keskisuurella lämmöllä. Aseta lämpö suurelle viimeisen 10 minuutin ajaksi. Anna äyriäislasagnen jäähtyä hieman ennen tarjoilua.