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Ofengebackene Kartoffeln

6 mittelgroße Kartoffeln 

Die Kartoffeln waschen und bürsten. Trocknen lassen. Formen Sie eine Rolle aus ½  Meter Aluminiumfolie und legen Sie sie unten in die Form. Die Kartoffeln einlegen und auf schwacher Wärme 45-55 Minuten backen. Die Füllung unter der Backzeit mischen. Mit einer Nadel kontrollieren ob die Kartoffeln fertig sind. Schneiden Sie einen Schnitt in die fertigen Kartoffeln und legen Sie ihre Füllung ein. 

Füllungen
Lachs und Anschovis           

180 g Quark
50 ml fettarme Mayonnaise
180 g geräucherter Lachs in Streifen
90 g Steinforellenrogen
50 ml fein gehackte Zwiebel
3 El fein gehackter Dill 

Lachs und Forellenrogen

180 g Quark
50 ml fettarme Mayonnaise
90 g Steinforellenrogen
50 ml fein gehackte Zwiebel
3 El fein gehackter Dill 

Käse und Speck

300g Speck, gerne mager
150g Cheddarkäse
Salz und Pfeffer 

Käse und rote Paprikas

300 g Quark
2 El natureller Jogurt
150g gewürfelter roter Paprika
1 hartgekochtes, gehacktes Ei
Salz und Pfeffer 

Falscher Kaviar

3 El falscher Kaviar
2 dl Saure Sahne
½ rote Zwiebel 

Krabbenmischung

300ml fettarmer Joghurt
2 El fettarme Mayonnaise
600 ml geschälte Krabben
6 ml gehackter Dill
Salz und Pfeffer