Gepofte aardappels

6 middelgrote aardappels 

Maak de aardappel met water en borstel schoon. Laat ze drogen. Maak een rol van een ½ meter aluminiumfolie en leg deze op de bodem van de vorm. Leg de aardappels er in en bak ze op lage temperatuur gedurende 45-55 minuten. Maak ondertussen de vulling klaar. Controleer of de aardappels gaar zijn. Maak een snede in de gepofte aardappel en leg de vulling erin. 

Vullingen

Zalm en ansjovis                  

180 gr. huttenkaas
½ dl magere mayonaise
180 gr. aan reepjes gesneden gerookte zalm
6 uitgelekte en fijngesneden ansjovisfilets
½ dl fijngesneden ui
2 eetlepels fijngesneden dille 

Zalm en lompviskaviaar

180 gr. huttenkaas
½ dl magere mayonaise
180 gr. aan reepjes gesneden gerookte zalm
90 gr. lompviskaviaar
½ dl fijngesneden ui
2 eetlepels fijngesneden dille  

Kaas en bacon

300 gr. bacon, bij voorkeur mager
150 gr. cheddarkaas
zout en peper  

Kaas en rode paprika

300 gr. huttenkaas
2 eetlepels yoghurt
150 gr. rode paprika aan dobbelsteentjes
1 hardgekookt, gesneden ei
zout en peper 

Kaviaar van de kleine Marene

3 eetlepels kaviaar van de kleine Marene
2 dl zure room
½ rode ui 

Garnalenmix

3 dl magere yoghurt
2 eetlepels magere mayonaise
6 dl gepelde garnalen
6 eetlepels fijngeneden dille
zout en peper