Languages

Gratin di pollo e riso

mezzo pollo alla griglia
1 decilitro e mezzo di riso tipo basmati
1 cipolla
1 cucchiaio di olio
3 decilitri e mezzo di acqua
mezzo dado di brodo di pollo
1 cucchiaino di sale
noci di acagiù, se si vuole  

Per il gratin                    

1 decilitro e mezzo di panna da montare
3 cucchiai di maionese di tipo non grasso
3 cucchiai di salsa di peperoncino rosso
curry

Contorni

insalata
pane all’aglio, se si vuole

 

Sbucciate e tritate la cipolla, fatela rosolare nell’olio. Aggiungete il riso e rimestate. Aggiungete l’acqua, il dado di brodo e il sale e fate bollire lentamente sotto coperchio per 10 minuti circa. Imburrate il recipiente e buttateci dentro il riso. Levate la pelle dal pollo, dividetelo in pezzetti e metteteli sopra il riso. 

Fate montare soffice la panna. Mischiate la maionese e la salsa di peperoncino rosso, aggiungete la panna montata e dategli un sapore di curry. Versate la salsa del gratin sopra il pollo e fatelo gratinare per 20-25 minuti. A scelta spruzzateci sopra delle noci di acagiù al momento di servire.