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Gutes Teegebäck

4 dl Weizenmehl
½ Tl Salz
2 Tl Backpulver
50 g Butter oder Margarine
200 ml kalte Milch

oder 1 Paket (ca. 400g) Sconesbackmischung
100ml fein geriebener Parmesan und/oder 1 Tl Kümmel

 

Die Form einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Weizenmehl, Salz und Backpulver mischen. Parmesan und/oder Kümmel einmischen. Das Fett mit den Fingerspitzen fein im Mehl verteilen. Milch zugeben und zusammenrühren. Den Teig auf ein mehlbestreutes Backbrett geben und schnell zusammenarbeiten. Aus dem Teig 8-10 Brötchen formen und in die Form legen. Ca. 30 Minuten backen.