Languages

Hyvät skonssit

4 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
50 g voita tai margariinia
2 dl kylmää maitoa 

tai
1 pkt (noin 400 g) erilaisia skonsseja
1 dl hienoksi raastettua parmesaanijuustoa ja/tai 1 rkl kuminaa 

 

Voitele ja korppujauhota vuoka. Sekoita keskenään vehnäjauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää parmesaanijuusto ja/tai kumina. Rasva nypitään sormin jauhojen sekaan. Lisää maito ja sekoita. Aseta taikina kevyesti jauhotetulle leivinpöydälle ja muokkaa se nopeasti. Leivo taikinasta 8–10 pullaa ja laita ne vuokaan. Paista noin 30 minuuttia.