Languages

Kananpoika- ja riisigratiini

½ grillattua kananpoikaa
1 ½ dl basmatiriisiä
1 keltainen sipuli
1 rkl öljyä
3 ½ dl vettä
½ kanalihaliemikuutio
1 tl suolaa
tarvittaessa cashew-pähkinöitä

Gratiinikastike
1 ½ dl vispikermaa
3 rkl kevytmajoneesia
3 rkl chilikastiketta
currya

Lisukkeeksi
salaattia tai valkosipulileipää

Kuori ja hakkaa sipuli ja käristä öljyssä. Lisää riisi ja sekoita. Lisää vesi, lihaliemikuutio ja suola sekä jätä kiehumaan kannen alle 10 minuutiksi. Voitele vuoka ja kaada riisi siihen. Irrota nahka kananpojasta, ja jaa kananpoika pienempiin osiin sekä lisää se riisin päälle.

Vispaa kerma kevyesti. Sekoita majoneesi ja chilikastike, lisää vispattu kerma ja mausta currylla. Kaada chilikastike kananpojan päälle ja gratinoi 20–25 minuuttia. Ripottele päälle halutessasi cashew-pähkinöitä ennen tarjoilua.