Languages

Pane al timo

Questa è la ricetta usata da Jeanette Sjöö nel concorso che le diede il titolo di Giovane Cuoco dell’anno per il 2007. La ricetta è stata adattata da lei per l’Omnia. La ricetta si trova anche nell’imballaggio.  

2 decilitri e mezzo d’acqua a 35° circa
8 grammi di lievito in polvere
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
8 decilitri di farina bianca
4 grammi di timo seccato
semi di sesamo per il riecipiente

 

Misurate gli ingredienti e mescolateli fino a che si sia formato un impasto lucido e malleabile.
Quando lo si può tirare senza che si rompa, l’impasto è pronto. Lasciatelo riposare per una quindicina di minuti.  

Date all’impasto la forma che volete, seguendo la vostra fantasia, per esempio la forma di una treccia. Ungere il recipiente con la margarina (solida o liquida) e spruzzate poi di semi di sesamo l’interno del recipiente. Adagiatevi dentro l’impasto e lasciatelo lievitare per un’ora circa. Fate cuocere come da istruzioni per un’ora circa.