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Pommes de terre au four

6 pommes de terre moyennes 

Lavez et brossez les pommes de terre. Laissez-les sécher. Faites un rouleau avec 50 cm de papier d’aluminium et placez-le au fond du moule. Placez-y les pommes de terre et faites cuire à feu doux pendant 45 à 55 minutes. Mélangez les garnitures pendant la cuisson. Piquez les pommes de terre pour voir si elles sont cuites. Faites une entaille dans la pomme de terre cuite et placez-y la garniture.  

Garnitures

Saumon et hareng façon anchois

180 g de cottage cheese
0,5 dl de mayonnaise allégée
180 g de saumon fumé en lamelles
6 filets de hareng façon anchois, égouttés et finement hachés
0,5 dl d’oignon finement haché
2 cuillerées à soupe d’aneth finement haché 

Saumon et œufs de lump

180 g de cottage cheese
0,5 dl de mayonnaise allégée
180 g de saumon fumé en lamelles
90 g d’œufs de lump
0,5 dl d’oignon finement haché
2 cuillerées à soupe d’aneth finement haché 

Fromage et bacon

300 g de bacon, maigre de préférence
150 g de cheddar
sel et poivre  

Fromage et poivron rouge

300 g de cottage cheese
2 cuillerées à soupe de yaourt nature
150 g de poivron rouge en dés
1 œuf dur haché
sel et poivre 

Œufs d’ablette

3 cuillerées à soupe d’œufs d’ablette
2 dl de crème aigre
1/2 oignon rouge 

Garniture aux crevettes

3 dl de yaourt naturel allégé
2 cuillerées à soupe de mayonnaise allégée
6 dl de crevettes décortiquées
6 cuillerées à soupe d’aneth haché
sel et poivre