Languages

Skaldjurslasagne

4 portioner

200 g färska lasagneplattor
300 g skaldjur (avrunnen vikt), t.ex. räkor, musslor, kräftstjärtar (frysta eller i lake)
1 förp. Knorr färdig béchamelsås
4–5 msk matlagningsgrädde
½ gul lök
1 ask cocktailtomater (ca 200 g)
1 påse babyspenat (70 g)
50 g riven ost
salt och peppar 

Blanda béchamelsåsen och matlagningsgrädden (béchamelsåsen kan vara lite tjock i konsistensen). Krama vätskan ur skaldjuren. Skala och hacka löken och dela tomaterna på mitten. 

Häll ca ¼ av såsen i formen. Varva sedan lasagneplattor, skaldjur, lök, tomater, spenat och sås  i 3 lager. Salta och peppra lite på varje lager. Avsluta med resterande sås och toppa med den rivna osten. Grädda i ca 1 timme på medelvärme. Öka till hög värme de sista 10 minuterna. Låt skaldjurslasagnen svalna något före servering.