Languages

Timianbrød

Dette er den opskrift, som Jeanette Sjöö deltog med, da hun blev Årets Unge Bager i Sverige i 2007. Her har hun tilpasset den til Omnia. Opskriften følger også med Omnia.  

2½ dl vand, ca. 35° C
8 g tørgær
2 tsk. salt
1 tsk. sukker
8 dl hvedemel
4 g tørret timian
Sesamfrø til formen 

Bland alle ingredienser til en blank og smidig dej. Dejen er klar, når man kan trække i den, uden at den går i stykker. Lad den hvile i ca. 15 min.  

Form dejen efter din egen fantasi, du kan fx prøve at flette den. Smør en form med margarine (fast eller flydende), og strø den derefter med fx sesamfrø, så de dækker formens inderside. Læg dejen i formen, og lad den hæve i ca. 1 time. Bag den ifølge brugsanvisningen i ca. 1 time.