Languages

Ugnsbakad potatis

6 medelstora potatisar 

Tvätta och borsta potatisarna. Låt dem torka. Gör en rulle av  ½ meter aluminiumfolie och lägg i botten på formen. Lägg i potatisarna och baka på svag värme i 45–55 minuter. Rör ihop fyllning under tiden. Prova med en sticka om potatisarna är klara. Skär ett snitt i den färdigbakade potatisen och lägg i fyllning.

Fyllningar

Lax och ansjovis

180 g Keso
½ dl lättmajonnäs
180 g rökt strimlad lax
6 avrunna och finhackade ansjovisfiléer
½ dl finhackad gul lök
2 msk finhackad dill

Lax och stenbitsrom

180 g Keso
½ dl lättmajonnäs
180 g rökt strimlad lax
90 g stenbitsrom
½ dl finhackad gul lök
2 msk finhackad dill

Ost och bacon

300 g bacon, gärna magert
150 g cheddarost
salt och peppar

Ost och röd paprika

300 g Keso
2 msk naturell yoghurt
150 g tärnad röd paprika
1 hårdkokt, hackat ägg
salt och peppar

Löjrom

3 msk löjrom
2 dl gräddfil
½ rödlök

Räkröra

3 dl naturell lättyoghurt
2 msk lättmajonnäs
6 dl skalade räkor
6 msk hackad dill
salt och peppar