OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL Ofte stillede spørgsmål

Vores opskrifter er baseret på tilberedning i en Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L er 50 procent større. Derfor kan du i de fleste opskrifter øge mængden med 50-100 procent. Start med at øge med en halv portion (x 1,5), men kun til opskrifter, hvor ingredienserne hæver i gryden under tilberedningen. Tilberedningstiderne er de samme.

Ja sandelig. Omnia kan bruges på alle varmekilder undtagen induktionskogeplader. Udfordringen kan være at finde den rigtige varme til Omnia.

Nej, induktion producerer kun undervarme. Og ikke nok.

Basen i rustfrit stål er magnetisk og fungerer derfor på induktion. Men skålens form betyder, at der ikke er nok varme. Desuden skaber den ingen varm luft, som giver varmen ovenfra. Brug ikke Omnia® Classic på induktion.

Ja, Omnia® Classic Original 2L og Omnia® Classic Maxi 3L.

Nej, Omnia fås kun i aluminium.

Nej, den er ikke farlig. Du kan fortsætte med at bruge din Omnia. Formen er bare lidt mere ru og ikke lige så pæn som før.

Nej! Aluminium skal vaskes i hånden for at undgå misfarvning.

Den bedste måde at rengøre Omnia® ovnen på er at lade den stå et stykke tid med koldt vand i. Det kolde vand opløser stivelsen i maden. Vask derefter med lidt opvaskemiddel i varmt vand, som du plejer.

Vær forsigtig med varmen; på et gaskomfur kan det let blive for varmt.

• På bærbar elektrisk kogeplade 2.000 W – brug høj varme.
• På et alkoholkomfur (som Origo/Cookmate) med en effekt på 2.000 W – lidt mindre end halvdelen af effekten er normalt fint.
• På et gaskomfur 2.500 W – start med at prøve lige over den laveste flamme.

Tip!

Ved korte tilberedningstider (10-20 minutter i alt) og på en elektrisk kogeplade kan basen af rustfrit stål forvarmes ved høj varme i ca. 3 minutter. Dette letter opvarmningen af ovnen. Nogle brød og kager skal kickstartes med en forvarmet base og ovn ved højeste varme i 1 minut. Ligesom når du sætter en bageplade i en almindelig varm ovn for at få ekstra effekt.

Ja, hvis du ikke bruger en silikoneform, skal formen altid være omhyggeligt smurt, og ved bagning skal den også være drysset med rasp eller lignende.

Nej, der skal ikke være vand i underdelen. Det er varm luft, der skal skabe undervarmen.

Omnia® Classic består af tre dele. Delene skal altid bruges sammen og give både varme ovenfra og nedefra. Omnia® ovnen er en specielt designet rund form med et hul i midten. Den står på en skålformet base, som også har et hul i midten. Skålformen fører varm luft fra varmekilden langs undersiden af Omnia® ovnen og leverer varme nedefra. De centrale huller i basen og Omnia® fadet gør det muligt for varmen fra ovnen at stige op gennem konstruktionen, ramme låget og levere varme ovenfra. Låget har ventilationshuller.

Ja, Omnia kan sagtens bruges på en elkogeplade. Vælg gerne en med en effekt på 2000 W.

Ja, det kan du sagtens.

Når silikoneformen er blevet beskadiget, skyldes det ofte for høj varme. Enten fordi man ikke har brugt underdelen (det bør man altid gøre), eller fordi varmen på komfuret har været for høj. På et gaskomfur er det vigtigt, at man er forsigtig med varmen.

Nej, slet ikke. Alt, hvad du kan gøre med en silikoneform, kan du også gøre direkte i en godt smurt og melet (når du bager) Omnia® gryde. Silikoneformen giver primært nemmere rengøring af fadet. Formene er især værdsat af dem, der tilbereder gratiner og anden mad, der normalt klæber til gryden. Når du bager, gør silikoneformen det nemmere at tage/trække brødet eller kagen ud.

Prøv at vaske den af med vand tilsat citron.

Tips fra kunder:

Varm den faste ovn i hjemmet til 175°C/350F. Vask silikoneformen op, og stil den i ovnen i ca. 30 minutter.

Vask den af i varmt vand tilsat opvaskemiddel. Den kan også gå i opvaskemaskinen.

Ja, Omnia fungerer på et Trangia stormkøkken – placer ovnen der, hvor man plejer at stille stegepanden.