Chorizo og blomkålsgratin med sød kartoffel

• 4 portioner
• Tilberedningstid: 60 minutter
• Recipe by:

Alt i én form, velsmagende og praktisk! Her søde kartofler, blomkål og chorizo i en lækker gratin. Let at tilberede derhjemme og derefter opvarme i Omnia-formen. Server gerne med ris.

Denne opskrift er tilpasset, så den kan tilberedes i Omnias folieform i en almindelig ovn derhjemme. Bagefter kan maden fryses eller køles ned og derefter genopvarmes i Omnia-formen. Varm op ved lav varme, indtil maden er gennemvarm.

• 0
• Jeg kan lide denne opskrift!
• Udskriv
• Share this recipe
• Pin it!

Metode

1. Forvarm ovnen til 175°C. Skræl den søde kartoffel, og skær den i tynde skiver. Skræl blomkålen, og skær den i brede skiver. Skær en sprække i chorizoen , og træk skindet af. Del den i mindre stykker. Anret søde kartofler, blomkål og chorizo i folieformen.
2. Smelt smørret i en kasserolle. Tilsæt melet, og pisk, til det er glat. Hæld mælken i, og bring det i kog under omrøring, lad det simre ved svag varme i ca. 3 minutter. Tag det af varmen, og bland 2/3 af cheddarosten i. Smag til med salt og peber.
3. Hæld saucen over grøntsagerne i folieformen. Top med resten af osten. Bag i midten af ovnen i35-40 minutter, indtil gratinen føles blød. Tag den ud, og lad den køle af.

Forslag til servering: kogte ris

Når gratinen er færdig og afkølet, kan den nemt fryses ned og derefter varmes op igen i Omnia-formen.