Kylling Alfredo gratin

4 portioner
Tilberedningstid: 30 minutter

En cremet gratin fuld af smag af parmesan og hvidløg. Tilbered på forhånd, frys, og læg det derefter over og opvarm i Omnia-formen. Nem måde at spise en god middag på!

Denne opskrift er tilpasset, så den kan tilberedes i Omnias folieform i en almindelig ovn derhjemme. Bagefter kan maden fryses eller køles ned og derefter genopvarmes i Omnia-formen. Varm op ved lav varme, indtil maden er gennemvarm.

Ingredienser

6 dl makaroni (300 g)
600 g kyllingefilet
3 fed hvidløg
2 spsk. smør
2 spsk. hvedemel
3 dl mælk
2 dl flødeskum
3 dl parmesanost (150 g)
1 tsk. dijonsennep
1 knivspids salt
2 knivspids friskkværnet sort peber
Smør til stegning

Vores opskrifter er baseret på tilberedning i en Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L er 50 procent større. Derfor kan du i de fleste opskrifter øge mængden med 50-100 procent. Start med at øge med en halv portion (x 1,5), men kun til opskrifter, hvor ingredienserne hæver i gryden under tilberedningen. Tilberedningstiderne er de samme.

Metode

Forvarm ovnen til 200 °C. Kog makaronien ifølge instruktionerne på pakken. Tøm vandet, og læg makaronien i en skål. Skær kyllingen ud i strimler. Steg den i smør i en stegepande, indtil den har en god farve, sænk varmen, og lad kyllingen stege igennem.
Pil og hak hvidløget fint. Smelt smørret i en kasserolle. Tilsæt melet, og pisk, til det er glat. Hæld mælk og fløde i, og kog under omrøring, lad det simre over svag varme i ca. 3 minutter. Fjern retten fra varmen og bland hvidløg og 2/3 af parmesanosten i. Smag til med Dijon-sennep, salt og peber.
Bland makaronien med kyllingen og saucen. Hæld det i folieformen. Drys resten af parmesanosten ovenpå. Bages midt i ovnen i cirka 15 minutter, eller indtil gratinen er pænt brunet.

Når gratinen er færdig og afkølet, kan den nemt fryses ned og derefter varmes op igen i Omnia-formen.

Kylling Alfredo gratin

Ingredienser

Metode

Foliefad med paplåg

Køletaske