Hashbrown muffins med bacon og æg

6 stk.
Tilberedningstid: 45 minutter

Ingredienser

150 g bacon
4 mellemstore kartofler, af melet sort
3 æg
4 spsk. creme fraîche
1 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. røget paprika
2 knivspids friskkværnet sort peber
2 dl + 1 dl revet velsmagende ost

Ekstra tilbehør:
Omnia muffinform

Metode

Stil muffinformen i Omniaformen. Steg baconskiverne, til de er sprøde. Lad afkøle. Skræl kartoflerne, og riv dem groft på et rivejern.
Pisk æg med creme fraiche, krydderier og 2 dl revet ost. Bland med de revne kartofler, og smuldr baconskiverne i.
Fordel i muffinformen. Top med resten af osten. Kog på den laveste varme i ca. 30 minutter.

Muffinform
Fire opskrifter medfølger. €24.95
Omnias vegetariske kogebog
Inspirerende opskrifter ledsaget af smukke billeder og praktiske råd. €19.50
Omnia-kogebogen
Inspirerende opskrifter ledsaget af smukke billeder og praktiske råd. €19.50

Hashbrown muffins med bacon og æg

Ingredienser

Metode

Muffinform

Omnias vegetariske kogebog

Omnia-kogebogen