Pizza med grillede peberfrugter og gedeost

Denne opskrift kræver Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 små pizzaer

Søde peberfrugter, blød gedeost og en skefuld pesto skaber en afbalanceret topping med både farve og tekstur.

Ingredienser

1 pizzadej
100 g tomatsauce (ca. 100 ml)
1 rødløg
2 hele marinerede, grillede peberfrugter
150 g revet mozzarella (ca. 400 ml)
50 g gedeost
2 spsk. grøn pesto
frisk basilikum

Vores opskrifter er baseret på tilberedning i en Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L er 50 procent større. Derfor kan du i de fleste opskrifter øge mængden med 50-100 procent. Start med at øge med en halv portion (x 1,5), men kun til opskrifter, hvor ingredienserne hæver i gryden under tilberedningen. Tilberedningstiderne er de samme.

Metode

Skræl og skær det røde løg i skiver. Skær de marinerede, grillede peberfrugter i mindre stykker.
Del dejen i fire lige store kugler. Pres dem ud til runde pizzaer på en meldrysset overflade.
Spred tomatsaucen, og drys med revet mozzarella. Drys med løg og peberfrugter.
Placer pizzaovnen med bakke og låg på en varmekilde, f.eks. et gasblus. Forvarm ovnen i cirka 5 minutter, før du sætter den første pizza ind.
Bag pizzaerne en ad gangen i 8-10 minutter, indtil de er gyldne med en sprød base.
Afslut med smuldret gedeost, skefulde af pesto og frisk basilikum.

Pizza med grillede peberfrugter og gedeost

Ingredienser

Metode

Omnias vegetariske kogebog

Omnia® Stovetop Pizza Oven