Spargel im Blätterteig 🤤

In unter 10 Min. vorbereitet und perfekt für laue Frühlingsabende am Camper!😍

Was du brauchst (für 6 Blätterteigtaschen):

1 Rolle Blätterteig
500 g grüner Spargel
6 Scheiben Kochschinken
6 Scheiben Gouda
1 Päckchen Sauce Hollandaise

Omnia Zubehör: Aufbackgitter (am besten: unteres und oberes Aufbackgitter)

Und so wird’s gemacht:

👉 Blätterteig ca. 30 Min. vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Nach Wunsch ein dekoratives Muster in den Teig einschneiden.

👉 Jedes Teigstück mit Kochschinken, Gouda, etwas Sauce Hollandaise und 3–4 Spargelstangen belegen und zu Taschen zusammenklappen.

👉 Nun je drei Spargeltaschen auf dem Aufbackgitter verteilen. Tipp: Mit dem Omnia Maxi 3L und dem zusätzlichen oberen Aufbackgitter bekommt ihr wie @camper_culinaric alle sechs Taschen auf einmal rein! Ansonsten einfach in zwei Runden backen.

👉 Ca. 45 Min. auf voller Stufe (ca. 150 Grad) im Omnia backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

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🎥 @camper_culinaric

Bratwürste im Schlafrock 🌭

Ein schneller Camping Snack! Und perfekt zum Mitnehmen auf die nächste Wanderung! 🥾🥰

Was du brauchst (beim Omnia Classic 2L, für ca. 2-3 Personen):

6 kleine Bratwürste
1 Packung Blätterteig
3 EL Senf
3 EL Ketchup
6 Scheiben Cheddarkäse
1 Ei
Etwas Sesam
n.B.: Salz, Pfeffer, Currypulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver

Und so wird’s gemacht:

👉 Würstchen auf den Grill werfen. Wir nutzen dafür den Grill von @cobbgrilldeutschland. In der Zwischenzeit den Blätterteig in 6 Dreiecke schneiden. Die Dreiecke mit Senf und Ketchup bestreichen und mit je einer Scheibe Cheddarkäse belegen. Nach Bedarf würzen.

👉 Nun die Würstchen an der langen Seite der Dreiecke platzieren und zu der Spitze einrollen. Das Ei verquirlen und die Bratwurst-Croissants damit bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen. Dann am besten auf dem perforierten im Omnia platzieren.

👉 Nun wandeln wir den COBB Grill zu einer Herdplatte um und stellen den Omnia darauf. Nun für ca. 5 Minuten auf volle Stufe und ca. 15 Minuten auf kleienr Stufe backen lassen (ca. 150 Grad).

Guten Appetit! 😍

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Zweifarbiges Zwirbel-Brot 🍞🌈

Ein Hingucker auf jedem Campingplatz! Sieht raffiniert aus, ist aber überraschend einfach gemacht.

Was du brauchst (Rezept für den Omnia Classic 2L)

Für den Grundteig:

400 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
250 ml lauwarmes Wasser
1 EL Öl
1 TL Salz
1 TL Zucker

Für den roten Teig: 3–4 EL Rote-Bete-Püree & ggf. 1–2 EL Mehl

Für den orangenen Teig: 1–2 TL Kurkuma

Omnia Zubehör: Silikonform

Und so wird’s gemacht:

👉 Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 5–10 Min. stehen lassen. Mit Mehl, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt 30–45 Min. gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

👉 Den Teig halbieren: In die eine Hälfte das Rote-Bete-Püree einkneten (bei Bedarf etwas Mehl ergänzen), in die andere Hälfte den Kurkuma mit etwas Wasser. Beide Teige sollten am Ende eine ähnliche Konsistenz haben.

👉 Beide Teige 20–30 Min. ruhen lassen, dann aus jedem 1–2 dicke Stränge rollen und locker miteinander verzwirbeln (nicht ausrollen). Als Kranz oder gedrehte Rolle in die Silikonform legen und nochmals 10–15 Min. gehen lassen.

👉 Das Brot bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 45–55 Min. auf ca. 120 bis max. 150 Grad im Omnia backen. Nach etwa 30 Min. das Brot ggf. drehen, damit es gleichmäßig bräunt.

Welche Farben würdest du gerne testen?

Für die Zubereitung im Omnia Classic Maxi 3L einfach die 1,5-fache Menge verwenden (+ 50%).

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🎥 @ronjadvanture

Geräucherte Garnelen & Lachs 🐟

Fangfrisch geräuchert direkt aus dem Omnia! 🤩 Mit dem SmokeCup gelingt dir das aromatische Doppel ganz einfach auf zwei Ebenen. ✨

Was du brauchst (2–3 Personen, Rezept für den Omnia Classic 2L)

400 g Riesengarnelen
250 g frischer Lachs
Salz

Omnia Zubehör: Perforiertes Backblech oder Aufbackgitter, oberes Aufbackgitter, Räucherbecher + 2 EL Räucherchips

Und so wird’s gemacht:

👉 Ca. 2 EL Räucherchips in den Räucherbecher geben, mit Wasser bedecken und ca. 30 Min. einweichen lassen.

👉 Den Lachs in große Würfel schneiden, salzen und auf das perforierte Backblech im Omnia legen. Das obere Aufbackgitter einsetzen, die Garnelen bei Bedarf schälen, trocken tupfen, salzen und auf dem Gitter verteilen.

👉 Die Räucherchips abgießen und den Räucherbecher für ca. 1 Min. bei voller Hitze auf den Herd stellen, damit die Späne zu rauchen beginnen. Vorsicht: Verbrennungsgefahr! Den heißen Räucherbecher vorsichtig in den Omnia einsetzen.

👉 Ca. 20 Min. bei voller Hitze (ca. 150 Grad auf dem Omnia-Thermometer) räuchern. Lass es dir schmecken!

Für die Zubereitung im Omnia Classic Maxi 3L einfach die 1,5-fache Menge verwenden (+ 50%).

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🎥 @camper_culinaric

Süß, knusprig und perfekt für den nächsten Camping-Nachmittag: Blätterteigschiffchen mit Vanille und Erdbeeren. 🍓

Diese kleinen Schiffchen sind das perfekte Sommer-Dessert für unterwegs. Knusprig, fruchtig, cremig! Und dank der geteilten Silikonform-Viertelchen backst du gleich mehrere auf einmal, ohne dass sich Zutaten vermischen. Ideal für 2, 3 oder 4 hungrige Personen am Tisch.

Das ganze Rezept findest du auf Seite 21 in unserem neuen Omnia Backbuch. Jetzt verfügbar in unserem Online-Shop und bei vielen Camping-Fachhändlern.

Läuft dir auch das Wasser im Mund zusammen? 🤤

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Frühlingsquiche 🌸

Frischer geht’s nicht: knuspriger Mürbeteig, cremige Füllung und jede Menge Frühlingsgemüse. ☀️🥗

Was du brauchst (2–3 Personen, Rezept für den Omnia Classic 2L):

250 g Mehl
5 Eier
160 g Butter
200 ml Sahne
100 g Kirschtomaten
200 g Feta
100 g grüner Spargel
100 g Frühlingszwiebeln
1/2 Zucchini
Etwas Öl zum Anbraten
Salz, Pfeffer

Omnia Zubehör: Antihaft-Form oder Silikonform (alternativ Aluform, gut eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut)

Und so wird’s gemacht:

👉 Mehl, Butter, 1 Ei und eine Prise Salz zu einem Mürbeteig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

👉 Gemüse klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend Sahne, die restlichen 4 Eier sowie ca. 2/3 des Fetas dazugeben und alles gut vermengen.

👉 Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ausrollen und in die Form drücken, dabei einen Rand hochziehen. Füllung einfüllen und den restlichen Feta darüberstreuen.

👉 Zuerst ca. 5 Min. bei voller Hitze, dann ca. 55 Min. bei kleiner Flamme im Omnia backen.

Schmeckt warm und kalt – perfekt fürs Picknick oder den Camping-Abend!

Für die Zubereitung im Omnia Classic Maxi 3L einfach die 1,5-fache Menge verwenden (+ 50%).

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🎥 @camper_culinaric