Hashbrown-Muffins mit Speck und Ei

So geht’s

1. Die Muffinform in die Omnia-Form stellen. Die Speckscheiben knusprig anbraten. Abkühlen lassen. Kartoffeln schälen und mit einer Reibe grob reiben.
2. Eier mit Crème Fraiche, Gewürzen und 200 ml geriebenem Käse verquirlen. Mit den geriebenen Kartoffeln vermischen und die Speckscheiben hineinbröckeln.
3. In der Muffinform verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Auf niedrigster Hitze etwa 30 Minuten backen.