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Wurst-Kartoffel-Gratin & knuspriger Beerenkuchen

  • Abendessen mit 2 Portionen, Dessert mit 2-4 Portionen
  • Kochzeit: 60 Minuten

Abendessen und Dessert gleichzeitig zubereiten

Zutaten

Wurst-Kartoffel-Gratin
3 mittelgroße mehlige Kartoffeln
150 g frische Chorizo
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Salz
100 g herzhafter, geriebener Käse
200 ml Kochsahne (ca. 15%)

Knuspriger Beerenkuchen
125 g Heidelbeeren, frisch oder gefroren
125 g Himbeeren, frisch oder gefroren
1 Teelöffel Kartoffelmehl oder Maisstärke
100 g Butter
50 ml Honig
100 ml Zucker
1 Messerspitze Salz
150 ml Haferflocken
75 ml Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver

Benötigtes Zubehör:
Omnia-Silikonformen, 2 Hälften

Unsere Rezepte basieren auf der Zubereitung in einem Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L ist 50 Prozent größer. Daher können Sie in den meisten Rezepten die Menge um 50 bis 100 % erhöhen. Bei Rezepten, bei denen die Zutaten während des Kochens in der Form aufgehen, sollten Sie die Menge zunächst nur um die Hälfte erhöhen. Die Garzeiten sind gleich.

So geht’s

  1. Die Silikonformen in die Omnia-Form stellen.
  2. Wurst-Kartoffel-Gratin: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wurst in kleinere Stücke schneiden. Kartoffeln, Wurst, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Käses in einer der Silikonformen vermischen.
  3. Sahne zum Kochen bringen und über die Kartoffeln gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
  4. Knuspriger Beerenkuchen: Beeren in der zweiten Silikonform verteilen. Kartoffelmehl darüberstreuen und vorsichtig umrühren.
  5. Butter und Honig in einem Topf schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und Zucker, Salz, Haferflocken, Weizenmehl und Backpulver unterrühren. Die Mischung auf den Beeren verteilen.
  6. Auf niedrigster Hitze etwa 40 Minuten backen.
  7. Servieren Sie das Gratin mit einem grünen Salat und den Kuchen mit Vanillesauce oder Eis.
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