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Honig-Peperoni-Pizza

Für dieses Rezept brauchst du Omnia® Stovetop Pizza Oven

  • 4 kleine Pizzen

Peperoni und Ricotta treffen auf Honig, Chili und Kräuter – eine Kombination, die zugleich wärmt und überrascht.

Zutaten

1 Pizzateig
100 g Tomatensauce
150 g geriebener Mozzarella
100 g Peperoni
100 g Ricotta
Honig
Chiliflocken
frische Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano, Thymian, Minze)

Unsere Rezepte basieren auf der Zubereitung in einem Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L ist 50 Prozent größer. Daher können Sie in den meisten Rezepten die Menge um 50 bis 100 % erhöhen. Bei Rezepten, bei denen die Zutaten während des Kochens in der Form aufgehen, sollten Sie die Menge zunächst nur um die Hälfte erhöhen. Die Garzeiten sind gleich.

So geht’s

  1. Den Teig in vier gleiche Kugeln teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden Pizzen ausdrücken.
  2. Die Tomatensauce verteilen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Mit Peperoni und Ricotta belegen.
  3. Den Pizzaofen mit Blech und Deckel auf eine Wärmequelle, z. B. einen Gasherd, stellen. Den Backofen etwa 5 Minuten vorheizen und dann die erste Pizza auf das Blech legen.
  4. Die Pizzen nacheinander 8—10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und einen knusprigen Boden haben.
  5. Mit Honig beträufeln und mit Chiliflocken und frischen Kräutern garnieren.
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