Pizza mit Apfel, Karamellsauce und gesalzenen Nüssen

Für dieses Rezept brauchst du Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 kleine Pizzen

Dünn geschnittene Äpfel, Dulce de Leche und Erdnüsse ergeben eine süß-salzige Dessertpizza mit einem
wunderbar ausgewogenen Geschmack.

Zutaten

1 Pizzateig
1 Apfel, am besten eine saure Sorte
Saft von einer Zitrone
100 g Mascarpone
1 EL brauner Zucker
100 g Dulce de Leche
50 g gesalzene Erdnüsse
flockiges Meersalz

Unsere Rezepte basieren auf der Zubereitung in einem Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L ist 50 Prozent größer. Daher können Sie in den meisten Rezepten die Menge um 50 bis 100 % erhöhen. Bei Rezepten, bei denen die Zutaten während des Kochens in der Form aufgehen, sollten Sie die Menge zunächst nur um die Hälfte erhöhen. Die Garzeiten sind gleich.

So geht’s

Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit Zitronensaft geben, damit er nicht braun wird.
Den Teig in vier gleiche Kugeln teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden Pizzen ausdrücken.
Die Pizzen mit Mascarpone bestreichen und mit den Apfelscheiben belegen.
Den Pizzaofen mit Blech und Deckel auf eine Wärmequelle, z. B. einen Gasherd, stellen. Den Backofen etwa 5 Minuten vorheizen und dann die erste Pizza auf das Blech legen.
Die Pizzen nacheinander 8—10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und einen knusprigen Boden haben.
Dulce de Leche auf die Pizzen träufeln und mit den grob gehackten Erdnüssen und ein paar Salzflocken bestreuen.

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