Pizza mit gegrillter Paprika und Ziegenkäse

Für dieses Rezept brauchst du Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 kleine Pizzen

Paprika, weicher Ziegenkäse und ein Löffel Pesto ergeben einen ausgewogenen Pizzabelag mit Farbe und Textur.

Zutaten

1 Pizza-Teig
100 g Tomatensauce
1 rote Zwiebel
2 ganze marinierte, gegrillte Paprika
150 g geriebener Mozzarella
50 g Ziegenkäse
2 EL grünes Pesto
frischer Basilikum

Unsere Rezepte basieren auf der Zubereitung in einem Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L ist 50 Prozent größer. Daher können Sie in den meisten Rezepten die Menge um 50 bis 100 % erhöhen. Bei Rezepten, bei denen die Zutaten während des Kochens in der Form aufgehen, sollten Sie die Menge zunächst nur um die Hälfte erhöhen. Die Garzeiten sind gleich.

So geht’s

Die rote Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die marinierten, gegrillten Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden.
Den Teig in vier gleiche Kugeln teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden Pizzen ausdrücken.
Die Tomatensauce verteilen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Mit Zwiebel und Paprika belegen.
Den Pizzaofen mit Blech und Deckel auf eine Wärmequelle, z. B. einen Gasherd, stellen. Den Backofen etwa 5 Minuten vorheizen und dann die erste Pizza auf das Blech legen.
Die Pizzen nacheinander 8—10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und einen knusprigen Boden haben.
Zum Schluss mit zerbröseltem Ziegenkäse, Pesto und frischem Basilikum garnieren.

Pizza mit gegrillter Paprika und Ziegenkäse

Zutaten

So geht’s

Vegetarisches Kochbuch von Omnia

Omnia® Stovetop Pizza Oven