Pizza mit Prosciutto und Burrata

Für dieses Rezept brauchst du Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 kleine Pizzen

Luftgetrockneter Schinken, Kirschtomaten und Burrata ergeben einen frischen und ausgewogenen Belag von angenehmer Salzigkeit und Säure.

Zutaten

1 Pizzateig
100 g Tomatensauce
150 g geriebener Mozzarella
100 g Prosciutto
2 × 100 g Burrata, ganz
100 g Kirschtomaten
frischer Basilikum
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Unsere Rezepte basieren auf der Zubereitung in einem Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L ist 50 Prozent größer. Daher können Sie in den meisten Rezepten die Menge um 50 bis 100 % erhöhen. Bei Rezepten, bei denen die Zutaten während des Kochens in der Form aufgehen, sollten Sie die Menge zunächst nur um die Hälfte erhöhen. Die Garzeiten sind gleich.

So geht’s

Den Teig in vier gleiche Kugeln teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden Pizzen ausdrücken.
Die Tomatensauce verteilen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Den Pizzaofen mit Blech und Deckel auf eine Wärmequelle, z. B. einen Gasherd, stellen. Den Backofen etwa 5 Minuten vorheizen und dann die erste Pizza auf das Blech legen.
Die Pizzen nacheinander 8—10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und einen knusprigen Boden haben.
Zum Schluss mit Prosciutto, Burrata-Stücken, halbierten Kirschtomaten, frischem Basilikum und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.

Neu!
Omnia® Stovetop Pizza Oven
Deine ganz eigene Pizzeria – wo immer du gerade bist €99.00