Pizza mit Salsiccia und marinierter roter Zwiebel

Für dieses Rezept brauchst du Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 kleine Pizzen

Salsiccia-Wurst und kurz marinierte rote Zwiebeln sorgen auf dieser Pizza für herzhafte Aromen
und spritzige Frische.

Zutaten

1 Pizzateig
100 g Crème fraîche
50 g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
150 g Salsiccia-Wurst
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
ein paar Petersilienzweige

Marinierte Zwiebel
1 rote Zwiebel
3 EL Wasser
2 EL Apfelessig
1 EL Zucker

Unsere Rezepte basieren auf der Zubereitung in einem Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L ist 50 Prozent größer. Daher können Sie in den meisten Rezepten die Menge um 50 bis 100 % erhöhen. Bei Rezepten, bei denen die Zutaten während des Kochens in der Form aufgehen, sollten Sie die Menge zunächst nur um die Hälfte erhöhen. Die Garzeiten sind gleich.

So geht’s

Crème fraîche mit Parmesan und gepresstem Knoblauch vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wasser, Essig und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die Zwiebel hinzufügen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Den Teig in vier gleiche Kugeln teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden Pizzen ausdrücken.
Die Crème-fraîche-Mischung auf den Pizzen verteilen. Mit kleinen Stücken der Salsiccia-Wurst belegen – die Wurst muss nicht vorab gekocht werden.
Den Pizzaofen mit Blech und Deckel auf eine Wärmequelle, z. B. einen Gasherd, stellen. Den Backofen etwa 5 Minuten vorheizen und dann die erste Pizza auf das Blech legen.
Die Pizzen nacheinander 8—10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und einen knusprigen Boden haben.
Mit marinierter roter Zwiebel und Petersilienblättern garnieren.

Neu!
Omnia® Stovetop Pizza Oven
Deine ganz eigene Pizzeria – wo immer du gerade bist €99.00