Pizza mit Thunfisch und scharfer Aioli

Für dieses Rezept brauchst du Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 kleine Pizzen

Thunfisch und Kapern bekommen eine frische Note mit Zitrone, Chili und einer feurigen Aioli – eine Pizza, die knusprig und
cremig zugleich ist.

Zutaten

1 Pizzateig
100 g Tomatensauce
150 g geriebener Mozzarella
250 g Thunfisch aus der Dose
2 EL kleine Kapern
fein abgeriebene Schale von einer Zitrone
Chiliflocken

Scharfe Aioli
100 g Mayonnaise
1 Knoblauchzehe
1 Prise Cayennepfeffer
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Unsere Rezepte basieren auf der Zubereitung in einem Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L ist 50 Prozent größer. Daher können Sie in den meisten Rezepten die Menge um 50 bis 100 % erhöhen. Bei Rezepten, bei denen die Zutaten während des Kochens in der Form aufgehen, sollten Sie die Menge zunächst nur um die Hälfte erhöhen. Die Garzeiten sind gleich.

So geht’s

Den Teig in vier gleiche Kugeln teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden Pizzen ausdrücken.
Die Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch und Cayennepfeffer zu einer scharfen Aioli mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomatensauce verteilen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Thunfisch abtropfen lassen und über den Käse verteilen.
Den Pizzaofen mit Blech und Deckel auf eine Wärmequelle, z. B. einen Gasherd, stellen. Den Backofen etwa 5 Minuten vorheizen und dann die erste Pizza auf das Blech legen.
Die Pizzen nacheinander 8—10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und einen knusprigen Boden haben.
Zum Schluss mit Kapern, Zitronenschale, Chiliflocken und etwas Aioli garnieren.

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