Chorizo-Blumenkohl-Auflauf mit Süßkartoffeln

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• Kochzeit: 60 Minuten
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Alles in einer Form – lecker und praktisch! Hier mit Süßkartoffeln, Blumenkohl und Chorizo in einem schönen Auflauf. Einfach zu Hause zubereiten und dann in der Omnia-Form erhitzen. Schmeckt gut zu Reis.

Dieses Rezept ist für die Zubereitung in der Omnia-Aluform in einem normalen Backofen zu Hause geeignet. Anschließend kann das Gericht eingefroren oder kaltgestellt und später in der Omnia-Form wieder aufgewärmt werden. Auf schwacher Stufe erhitzen, bis das Essen vollständig erwärmt ist.

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So geht’s

1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen und in breite Scheiben schneiden. Die Chorizo einschneiden, die Haut abziehen und die Würste in kleinere Stücke schneiden. Süßkartoffeln, Blumenkohl und Chorizo abwechselnd in die Aluform geben.
2. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl zugeben und glatt rühren. Milch dazugießen und unter Rühren aufkochen, bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 2/3 des Cheddars untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Sauce über das Gemüse in der Aluform gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. 35–40 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen, bis sich der Auflauf weich anfühlt. Herausnehmen und abkühlen lassen.

gekochter Reis

Wenn der Auflauf fertig und abgekühlt ist, kann er ganz einfach eingefroren und später in der Omnia-Form erhitzt werden.