Hähnchencurry mit würzigem Gemüse und Bulgur

So geht’s

1. Die Silikonformen in die Omnia-Form legen. Hähnchenfilets in Streifen schneiden und in eine Schüssel legen. Curry, Sambal Oelek, zerriebenen Hühnerbrühe-Würfel, 1 Messerspitze Salz und 1 Messerspitze frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer unterrühren. Kokosmilch unterrühren und gut umrühren. Das Hähnchenfleisch in die größere halbe Silikonform legen.
2. Brokkoli in kleine Köpfe zerteilen. Lauch waschen und in Streifen schneiden. Öl, Wasser, Cayennepfeffer, 1 Messerspitze Salz und 1 Messerspitze frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Knoblauchzehe schälen und pressen. Brokkoli und Lauch dazugeben und gut umrühren. Das Gemüse in eine Silikon-Viertelform legen.
3. Bulgur in eine Silikon-Viertelform gießen. 1 Messerspitze Salz darüberstreuen. Wasser darüber gießen und umrühren.
4. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten lang kochen. Auf niedrige Hitze herunterschalten und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Hähnchencurry mit Bulgur, Gemüse und Mango-Chutney servieren. Auf Wunsch mit Petersilie garnieren.