Janssons frestelse (schwed. Spezialität)

Ein klassisches Gericht, zubereitet im Omnia-Ofen.

Zutaten

1 kleine Dose Anchovisfilets mit Flüssigkeit (125 g)
2 gelbe Zwiebeln
6 mittelgroße gekochte Kartoffeln (gut 500 g)
200 ml Sahne
1 EL Semmelbrösel
2 EL Butter

Unsere Rezepte basieren auf der Zubereitung in einem Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L ist 50 Prozent größer. Daher können Sie in den meisten Rezepten die Menge um 50 bis 100 % erhöhen. Bei Rezepten, bei denen die Zutaten während des Kochens in der Form aufgehen, sollten Sie die Menge zunächst nur um die Hälfte erhöhen. Die Garzeiten sind gleich.

So geht’s

Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. In der Pfanne andünsten.
Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Stifte schneiden.
Die Omnia-Form gut einfetten.
Abwechselnd Kartoffeln, Anchovis und Zwiebeln in die Form schichten, mit Kartoffeln beginnen und enden. Den Anchovissud und die Sahne darübergießen.
Alles mit Semmelbröseln bestreuen und am Ende einige kleine Butterflocken daraufgeben.
Bei mittlerer Hitze 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun geworden ist und die Kartoffeln weich sind. Vom Herd nehmen und mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten durchziehen lassen.

Janssons frestelse (schwed. Spezialität)

Zutaten

So geht’s

Vegetarisches Kochbuch von Omnia

Das Omnia Kochbuch