Käsekuchen mit Hüttenkäse

• ca. 4
• Kochzeit: 45 Minuten
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Ein sättigender und leckerer Käsekuchen aus Hüttenkäse. Schmeckt zum Frühstück, Mittagessen oder als extra sättigende Zwischenmahlzeit! Einfach zu Hause zubereiten, einfrieren, mitnehmen und in der Omnia-Form aufwärmen. Lauwarm mit türkischem Joghurt und frischen Beeren oder mit Schlagsahne und Himbeermarmelade servieren.

Dieses Rezept ist für die Zubereitung in der Omnia-Aluform in einem normalen Backofen zu Hause geeignet. Anschließend kann das Gericht eingefroren oder kaltgestellt und später in der Omnia-Form wieder aufgewärmt werden. Auf schwacher Stufe erhitzen, bis das Essen vollständig erwärmt ist.

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So geht’s

1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Aluform einfetten. Den Hüttenkäse in einem Drahtsieb ca. 5 Minuten abtropfen lassen. Hüttenkäse in eine Schüssel geben und gut zerdrücken.
2. Die Mandeln fein hacken. Bittermandeln reiben. Eier und Honig schaumig schlagen. Mehl zugeben und alles zu einem glatten Teig verquirlen. Den zerdrückten Hüttenkäse, Schlagsahne und die gehackten und geriebenen Mandeln unterrühren.
3. Den Teig in die Aluform geben und in der Mitte des Backofens ca. 35 Minuten backen, bis er eine schöne Farbe annimmt.

mit Puderzucker und Zitronenschale bestreuen und mit türkischem Joghurt und frischen Beeren oder Schlagsahne und Himbeermarmelade servieren.

Wenn der Käsekuchen fertig und abgekühlt ist, kann er problemlos direkt in der Aluform eingefroren und später in der Omnia-Form aufgewärmt werden.