Lasagne 2.0 mit schwarzen Herbsttrompeten

So geht’s

Die schwarze Herbsttrompete, die wir in diesem Rezept verwenden, ist in Schweden für ihren einzigartigen, vollmundigen Geschmack bekannt, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Sie ist auch unter dem Namen Totentrompete bekannt. Trotz des dramatischen Namens ist dieser Pilz vollkommen essbar und wird in vielen Ländern der Welt geschätzt. Er wächst sowohl in der Nähe von Laub- als auch Nadelbäumen und ist eine ideale aromatische Zutat, die Sie in getrockneter Form mitnehmen können, wenn Sie unterwegs sind. Zücken Sie die Totentrompete als faszinierendes Musikinstrument und sorgen Sie am Lagerfeuer für fröhliches Gelächter.

Zunächst die Füllung vorbereiten. Die Zwiebeln zusammen mit den Pilzen anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Knoblauch schälen, zerdrücken und hacken und gegen Ende in die Form geben. Die Mischung etwas abkühlen lassen und dann den Ricotta untermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hausgemachte Nudelsauce wäre natürlich toll für dieses Rezept, aber wir haben der Einfachheit halber eine Nudelsauce aus dem Glas verwendet.

Die Tortillas aus der Packung nehmen, Loch in Ihrem Omnia ausmessen und in der Mitte der Tortillas einen Kreis ausschneiden, sodass sie in die Omnia Form passen. Dabei sollte die unterste Tortilla einen größeren Ausschnitt haben als die oberste.

Die Omnia Form mit etwas Öl einfetten. Eine Tortilla auf den Boden legen und mit 1/3 der Ricotta-Mischung bedecken. Eine weitere Tortilla darüberlegen und mit 1/3 der Ricotta-Mischung bedecken. Die Tortillas und die Ricotta-Mischung weiter schichten und dann die Nudelsauce über die letzte Schicht gießen. Mit Mozzarella bedecken und mit Oregano würzen.

Etwa 1 Stunde im Omnia backen.

Dieses Gericht ist quasi eine Fusion aus Lasagne, Fajitas und Pizza – nur viel einfacher. Das Beste aus drei Welten.

Guten Appetit!