Weicher Lebkuchen

Kochzeit: 50 Minuten

Port.: ca. 10–12 Stücke Zeit: ca. 50 Minuten Dieses Gericht wurde in der Omnia-Silikonform gebacken. Es kann auch direkt in der Omniaform zubereitet werden.

Zutaten

4 Eier
270 g (= 300 ml) Zucker
1 1/2 EL Zimt
1 TL gemahlene Nelken, 1 TL gemahlener Ingwer, 1 TL Kardamom
240 g (= 400 ml) Weizenmehl
2 TL Backpulver
100 g Butter
100 ml Milch
Butter und Semmelbrösel für die Form

Unsere Rezepte basieren auf der Zubereitung in einem Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L ist 50 Prozent größer. Daher können Sie in den meisten Rezepten die Menge um 50 bis 100 % erhöhen. Bei Rezepten, bei denen die Zutaten während des Kochens in der Form aufgehen, sollten Sie die Menge zunächst nur um die Hälfte erhöhen. Die Garzeiten sind gleich.

So geht’s

Die Omniaform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Alle trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel mischen.
Die Butter schmelzen und die Milch dazugeben. Die Hälfte der trockenen Zutaten mit der Hälfte der Butter/Milch-Mischung vermischen. Dann den Rest der trockenen Zutaten und der Butter/Milch-Mischung dazugeben. Kräftig rühren, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
Den Teig in die Omniaform geben und bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.
Der Kuchen kann mit Zuckerguss, Nüssen und Trockenfrüchten dekoriert werden.

Weicher Lebkuchen

Zutaten

So geht’s

Silikonform Classic 2L

Silikonform 2er-Pack

Silikonform – Maxi 3L

Vegetarisches Kochbuch von Omnia

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