Zimtschneckenmuffins mit Zuckerguss

So geht’s

1. Die Butter schmelzen und die Milch eingießen, abkühlen lassen.
2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
3. Mehl, Salz, Backpulver und Kardamom in einer Schüssel vermischen und anschließend
   unter die Eiermischung heben.
4. Die Butter-Milch-Mischung unter den Teig rühren.
5. Den Teig wenige Zentimeter hoch in die Muffinformen füllen, etwas von der Füllung daraufgeben und mehr Teig einfüllen, bis die Formen zu ca. 3/4 gefüllt sind.
6. Mit Hagelzucker und Zimt bestreuen.
7. Bei mittlerer Temperatur ca. 20 Minuten backen. Die Muffins nicht zu heiß backen, sonst brennen sie an.
8. Puderzucker und Milch vermischen. Zunächst nur die Hälfte der Milch verwenden, dann nach und nach so viel Milch zugeben, dass ein dickflüssiger Guss entsteht.
9. Die Muffins nach dem Backen 5–10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form drücken. Mit dem Zuckerguss bestreichen.