150 g de beicon
4 patatas medianas, de variedad harinosa
3 huevos
4 c/s de nata fresca
1 c/c de ajo en polvo
1 c/c de pimentón ahumado
Un poco de pimienta negra recién molida
2 dl + 1 dl queso rallado (sabor intenso)
Accesorios adicionales:
Molde de magdalenas Omnia
Coloca el molde de magdalenas en el molde Omnia. Fríe las lonchas de beicon hasta que queden crujientes. Deja enfriar. Pela las patatas y ralla en trozos grandes con un rallador.
Bate los huevos con la nata fresca, las especias y 2 dl de queso rallado. Mezcla con las patatas ralladas y añade las lonchas de beicon desmenuzadas.
Distribuye en el molde de magdalenas. Cubre con el resto del queso. Cocina a fuego mínimo unos 30 minutos.
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