Aproximadamente 10-12 porciones. Preparación: alrededor de 50 minutos. Esta receta está hecha en el molde de silicona de Omnia. También se puede hacer directamente en el molde de horno Omnia.
4 huevos
3 dl azúcar granulada
1 1/2 cda. de canela
1 cdta. de clavo molido
1 cdta. de jengibre molido
1 cdta. de cardamomo
4 dl de harina de trigo
2 cdta. de levadura en polvo
100 g de mantequilla
1 dl de leche
Mantequilla y pan rallado para el molde.
Nuestras recetas están pensadas para prepararse en un Omnia® Classic Original 2L. El Omnia® Classic Maxi 3L es un 50 % más grande. Por lo tanto, en la mayoría de las recetas, puedes aumentar la cantidad entre un 50 y un 100 %. Comienza por aumentar la cantidad en media ración (x 1,5) solo para recetas en las que los ingredientes suban en el molde durante la cocción. Los tiempos de cocción son los mismos.
Untar el molde de horno Omnia con mantequilla y cubrir con pan rallado. Batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa. En otro recipiente mezclar los ingredientes secos.
Derretir la mantequilla y mezclarla con la leche. Mezclar los huevos con la mitad de los ingredientes secos y la mitad de la mezcla de leche y mantequilla. Mezclar el resto de los ingredientes secos y la leche. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
Verter la mezcla en el molde de horno Omnia y hornear a temperatura baja durante aproximadamente 40 minutos. Pinchar para comprobar si está bien cocida la masa.
Decorar con glasé, nueces y frutos secos.
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