Este gratinado lleva puerro y jamón.
700 g de puerro (5–6 puerros)
100 g de jamón ahumado en tiras
2 cda. de margarina o mantequilla
2 cda. de harina de trigo
2 dl de nata batida
sal y pimienta
zumo de ½ limón
1 ½ dl de queso rallado
Guarnición
rodajas de tomate
Nuestras recetas están pensadas para prepararse en un Omnia® Classic Original 2L. El Omnia® Classic Maxi 3L es un 50 % más grande. Por lo tanto, en la mayoría de las recetas, puedes aumentar la cantidad entre un 50 y un 100 %. Comienza por aumentar la cantidad en media ración (x 1,5) solo para recetas en las que los ingredientes suban en el molde durante la cocción. Los tiempos de cocción son los mismos.
Untar el molde de horno Omnia con mantequilla. Lavar y pelar los puerros. Cortarlos en pedacitos, utilizar toda la parte blanca y 5 cm de la parte verde. Cocinar en agua con un poco de sal durante 15 minutos y dejar escurrir. Guardar el caldo de la preparación. Colocar los puerros en el molde de horno Omnia y repartir el jamón encima.
Derretir la margarina y mezclarla con la harina de trigo. Diluir poco a poco con el caldo de los puerros y la nata. Condimentar con sal y pimienta. Añadir el zumo de limón y el queso rallado. Guardar un poco de queso para el gratinado.
Verter la salsa del gratinado sobre los puerros y rociar un poco de queso rallado. Gratinar a temperatura baja hasta que el plato se dore, aproximadamente 20 minutos.
¡Buen provecho!
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