Cantidad: 1 pastel Preparación: alrededor de 45 minutos.
Bizcocho
3 huevos
2 1/2 dl ( 225 g) de azúcar granulado
1 cdta. de azúcar vainillado
50 g de mantequilla
1 dl (100 g) de leche
3 1/2 dl (210 g) de harina de trigo
2 cdta. de polvo de hornear
1/2 cdta. de sal
1 ralladura de limón
Mantequilla y pan rallado para el molde de horno Omnia
Guarnición
250 g de crema de limón
250 g de queso mascarpone
2 dl de azúcar glas
2 dl de nata para montar
Huevos de chocolate
Nuestras recetas están pensadas para prepararse en un Omnia® Classic Original 2L. El Omnia® Classic Maxi 3L es un 50 % más grande. Por lo tanto, en la mayoría de las recetas, puedes aumentar la cantidad entre un 50 y un 100 %. Comienza por aumentar la cantidad en media ración (x 1,5) solo para recetas en las que los ingredientes suban en el molde durante la cocción. Los tiempos de cocción son los mismos.
Batir los huevos, el azúcar granulado y el azúcar vainillado hasta lograr una mezcla blanca y esponjosa. Derretir la mantequilla e incorporar la leche. Mezclar con los hueos y el azúcar. Mezclar la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal en un cuenco. Incorporar con cuidado al resto de la mezcla. Añadir la ralladura de limón.
Untar el molde de horno Omnia con mantequilla y pan rallado y verter la mezcla. Hornear a temperatura baja durante alrededor de 35 minutos. Controlar la coción con un palillo. La masa no tiene que estar pegajosa. Sacar del fuego y dejar enfriar. Cortar el bizcocho en tres capas y colocar la capa inferior en una bandeja.
Mezclar el queso mascarpone con el azúcar glas. Batir la nata e incorporarla al queso mascarpone. Esparcir la mezcla sobre la primera capa de tarta. Colocar otra capa de tarta encima y esparcir la crema de limón. Finalmente colocar la última capa. Cubrir con el resto de la mezcla con queso mascarpone. Decorar con huevos de chocolate.
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