Se trata de un delicioso plato de pescado, patatas asadas y ensalada.
600–700 g de arenque
sal al gusto
aprox. 1 ½ cda. de pan rallado
2–3 cda. de margarina
Relleno
caviar ahumado o anchoas en tiritas, y mantequilla de perejil y kétchup.
Guarnición
ramitas de eneldo
Para servir
patatas asadas y ensalada
Nuestras recetas están pensadas para prepararse en un Omnia® Classic Original 2L. El Omnia® Classic Maxi 3L es un 50 % más grande. Por lo tanto, en la mayoría de las recetas, puedes aumentar la cantidad entre un 50 y un 100 %. Comienza por aumentar la cantidad en media ración (x 1,5) solo para recetas en las que los ingredientes suban en el molde durante la cocción. Los tiempos de cocción son los mismos.
Untar el molde de horno Omnia con mantequilla. Limpiar, lavar y filetear el pescado. Sazonarlo con un poco de sal (saltar esta parte si el relleno es de caviar).
Repartir el relleno elegido sobre los filetes. Enrollar los filetes (hacia la cola). Colocar los rollitos bien juntos en el molde de horno Omnia. Colocar una capa fina de pan rallado por arriba y repartir pedacitos de margarina por encima.
Gratinar durante 20 minutos a temperatura baja. Si se utiliza un termómetro de cocina, el arenque estará listo cuando haya marcado 60–65°.
Servir con una ramitas de eneldo por encima de la preparación.
¡Buen provecho!
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