Pollo al curry con verduras aderezadas y bulgur

Modo de preparación

1. Coloca los moldes de silicona en el molde Omnia. Corta en tiras los filetes de pollo y coloca en un cuenco. Mezcla el curry, el sambal oelek, el cubito de caldo de pollo desmenuzado y una pizca de sal y de pimienta negra recién molida. Agrega la leche de coco y mezcla bien. Pon el pollo en el molde de silicona de mayor tamaño (mitad).
2. Corta el brócoli en ramilletes pequeños. Enjuaga y corta en tiras el puerro. Mezcla en un cuenco el aceite, el agua, la pimienta de cayena y una pizca de sal y de pimienta negra recién molida. Pela y tamiza el diente de ajo. Añade el brócoli y el puerro y mezcla bien. Pon las verduras en un molde de silicona de cuarto.
3. Vierte el bulgur en un molde de silicona de cuarto. Echa una pizca de sal. Agrega agua y mueve bien.
4. Cocina a fuego medio 10 minutos. Baja a fuego lento y déjalo cocinar 15 minutos más.

Sirve el pollo al curry con el bulgur, las verduras y el chutney de mango. Te aconsejamos rematar con perejil.