Tarta bañada en chocolate blanco con sabor a limón

• 8-10 raciones porciones
• Tiempo de cocción: 45 minutos
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Una deliciosa y jugosa tarta con chocolate blanco y un sabor fresco a limón que equilibra el dulce del chocolate blanco. Ralla por encima el chocolate cuando vayas a calentar la tarta en el molde de Omnia. La puedes servir con crème fraîche montada y frambuesas liofilizadas.

Esta receta está adaptada para prepararse en el molde de papel de aluminio de Omnia en un horno tradicional doméstico. Después, los alimentos se pueden congelar o refrigerar y luego calentar en el molde de Omnia. Caliéntalo a fuego lento hasta que los alimentos estén calientes del todo.

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Modo de preparación

1. Calienta el horno a 175 °C. Unta con mantequilla el molde de papel de aluminio y cúbrelo con pan rallado. Derrite la mantequilla. Corta el chocolate en trozos grandes. Quita el cazo del fuego, añade el chocolate y remueve hasta que se funda.
2. Bate bien los huevos y el azúcar. Mezcla la harina de trigo y la sal. Enjuaga bien los limones y frótalos con agua tibia, ralla fina la cáscara y exprime todo el zumo. Añádelo a la masa junto con la mezcla de mantequilla y chocolate. Muévelo hasta tener una masa uniforme y viértelo en el molde de papel de aluminio.
3. Gratina la tarta en el centro del horno 25-30 minutos, o hasta que esté hecha por los bordes pero todavía jugosa en el centro. Deja enfriar.

Sugerencias de presentación: Chocolate rallado, crème fraîche montada y frambuesas liofilizadas.

Una vez que la tarta esté lista y se haya enfriado, se puede congelar fácilmente directamente en el molde de aluminio, para calentarla en otro momento en el molde de Omnia.