Pizza de manzana, salsa de caramelo y frutos secos salados

Esta receta requiere Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 pizzas pequeñas

La manzana en rodajas finas, el dulce de leche y los cacahuetes crean una pizza de postre dulce y salada con un
sabor maravillosamente equilibrado.

Ingredientes

1 masa de pizza
1 manzana, preferiblemente para tarta
1 limón (su zumo)
100 g de queso mascarpone (unos 100 ml)
1 cucharada de azúcar morena
100 g de dulce de leche (unos 100 ml)
50 g de cacahuetes salados (aproximadamente ¾ dl)
Sal marina en escamas

Nuestras recetas están pensadas para prepararse en un Omnia® Classic Original 2L. El Omnia® Classic Maxi 3L es un 50 % más grande. Por lo tanto, en la mayoría de las recetas, puedes aumentar la cantidad entre un 50 y un 100 %. Comienza por aumentar la cantidad en media ración (x 1,5) solo para recetas en las que los ingredientes suban en el molde durante la cocción. Los tiempos de cocción son los mismos.

Modo de preparación

Corta la manzana en rodajas finas y colócalas en un cuenco con el zumo de limón para evitar que se oxiden.
Divide la masa en cuatro bolas iguales. Extiéndelas sobre una superficie enharinada hasta tener pizzas redondas.
Extiende el queso mascarpone sobre las pizzas y coloca por encima la manzana en rodajas.
Coloca el horno para pizza con bandeja y tapa sobre una fuente de calor, como un fogón de gas. Precalienta el horno durante unos 5 minutos antes de meter la primera pizza.
Hornea las pizzas de una en una durante 8-10 minutos, hasta que estén doradas y la base esté crujiente.
Rocía con dulce de leche, espolvorea con cacahuetes picados en trozos grandes y termina con un toque de sal en escamas.