Hashbrown-muffinit pekonilla ja munalla

Menetelmä

1. Aseta muffinivuoka Omnia-vuokaan. Paista pekoniviipaleet rapeiksi. Anna jäähtyä. Kuori perunat ja raasta karkeaksi raastimella.
2. Vatkaa munat ja ranskankerma, mausteet ja 2 dl juustoraastetta. Sekoita raastetun perunan kanssa ja murenna pekonit joukkoon.
3. Jaa muffinivuokaan. Ripottele päälle loput juustot. Kypsennä alimmalla lämmöllä noin 30 minuuttia.