Alfredo-broilerigratiini

4
Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kermainen gratiini, joka maistuu parmesaanilta ja valkosipulilta. Valmista etukäteen, pakasta ja lämmitä Omnia-vuoassa. Helppo tapa valmistaa herkullinen illallinen!

Tämä resepti on suunniteltu valmistettavaksi Omnia-foliovuoassa tavallisessa uunissa kotona. Sen jälkeen ruoka voidaan pakastaa tai laittaa jääkaappiin ja lämmittää Omnia-vuoassa. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes ruoka on kauttaaltaan lämmintä.

Ainekset

6 dl makaronia (300 g)
600 g broilerinfileetä
3 valkosipulinkynttä
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl maitoa
2 dl vispikermaa
3 dl parmesaanijuustoa (150 g)
1 tl dijonsinappia
1 mm suolaa
2 mm vastarouhittua mustapippuria
voita paistamiseen

Reseptimme on suunniteltu Omnia® Classicin 2 litran Original-vuoassa valmistamiseen. Omnia® Classic Maxi 3L on 50 prosenttia suurempi. Siksi useimmissa resepteissä voit lisätä määriä 50–100 %. Aloita lisäämällä puolikas annos (x 1,5) resepteihin, joissa ainekset kohoavat vuoassa kypsennyksen aikana. Kypsennysajat ovat samat.

Menetelmä

Aseta uuni 200 asteeseen. Keitä makaronit pakkauksen ohjeiden mukaan. Kaada vesi pois ja laita makaronit kulhoon. Suikaloi broileri. Ruskista broileri voissa paistinpannulla , kunnes se on saanut kauniin värin, laske lämpöä ja paista broileri kypsäksi.
Kuori ja hienonna valkosipuli. Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja vatkaa sileäksi. Kaada joukkoon maito ja kerma ja kiehauta samalla sekoittaen, hauduta alhaisella lämmöllä noin 3 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon valkosipuli ja 2/3 parmesaanijuustosta. Mausta Dijon-sinapilla, suolalla ja pippurilla.
Sekoita makaronit broilerin ja kastikkeen kanssa. Kaada kaikki foliovuokaan. Ripottele päälle loput parmesaanijuustosta. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes gratiini on saanut kauniin värin.

Kun gratiini on valmis ja jäähtynyt, se on helppo pakastaa ja lämmittää Omnia-vuoassa.

Alfredo-broilerigratiini

Ainekset

Menetelmä

Foliovuoka pahvikannella

Kylmälaukku