Chorizo- ja kukkakaaligratiini, jossa bataattia

4
Kypsennysaika: 60 minuuttia

Yhdessä vuoassa, maukasta ja käytännöllistä! Ihanassa gratiinissa on bataattia, kukkakaalia ja chorizoa. Helppo valmistaa kotona ja lämmittää sitten Omnia-vuoassa. Tarjoa riisin kanssa.

Tämä resepti on suunniteltu valmistettavaksi Omnia-foliovuoassa tavallisessa uunissa kotona. Sen jälkeen ruoka voidaan pakastaa tai laittaa jääkaappiin ja lämmittää Omnia-vuoassa. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes ruoka on kauttaaltaan lämmintä.

Ainekset

1 1/2 bataattia (600 g)
1 pieni kukkakaalin pää (400 g)
2-3 tuoretta chorizo-makkaraa (300 g)
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl maitoa
3 dl raastettua cheddarjuustoa (150 g)
1 tl suolaa
vastarouhittua mustapippuria

Reseptimme on suunniteltu Omnia® Classicin 2 litran Original-vuoassa valmistamiseen. Omnia® Classic Maxi 3L on 50 prosenttia suurempi. Siksi useimmissa resepteissä voit lisätä määriä 50–100 %. Aloita lisäämällä puolikas annos (x 1,5) resepteihin, joissa ainekset kohoavat vuoassa kypsennyksen aikana. Kypsennysajat ovat samat.

Menetelmä

Aseta uuni 175 asteeseen. Kuori ja viipaloibataatti ohuiksi siivuiksi. Puhdista kukkakaali ja leikkaa se leveiksi viipaleiksi. Leikkaa chorizoon viilto ja , poista kuori, jaa pienempiin paloihin. Lado foliovuokaan vuorotellen bataatti, kukkakaali ja chorizo.
Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja vatkaa sileäksi. Kaada maito joukkoon ja kiehauta samalla sekoittaen, hauduta alhaisella lämmöllä noin 3 minuuttia. Poista liedeltä ja sekoita joukkoon 2/3 cheddarjuustosta. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada kastike foliovuokaan vihannesten päälle. Ripottele päälle loput juustot. Paista uunin keskitasolla 35-40 minuuttia, kunnes gratiini tuntuu pehmeältä. Ota uunista ja anna jäähtyä.

Kun gratiini on valmis ja jäähtynyt, se on helppo pakastaa ja lämmittää Omnia-vuoassa.

Chorizo- ja kukkakaaligratiini, jossa bataattia

Ainekset

Menetelmä

Foliovuoka pahvikannella

Kylmälaukku