Purjosipuli- ja kinkkugratiini
700 g purjosipulia (5–6 kpl)
100 g savustettua, viipaloitua kinkkua
2 rkl margariinia tai voita
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
suolaa ja valkopippuria
puolen sitruunan mehut
1 ½ dl juustoraastetta
Tarjoiluun
tomaattiviipaleita
Reseptimme on suunniteltu Omnia® Classicin 2 litran Original-vuoassa valmistamiseen. Omnia® Classic Maxi 3L on 50 prosenttia suurempi. Siksi useimmissa resepteissä voit lisätä määriä 50–100 %. Aloita lisäämällä puolikas annos (x 1,5) resepteihin, joissa ainekset kohoavat vuoassa kypsennyksen aikana. Kypsennysajat ovat samat.
Voitele Omnia-vuoka. Pese ja puhdista purjosipulit. Leikkaa ne paloiksi, käytä valkoinen osa kokonaan ja 5 cm vihreästä osasta. Keitä niitä lievästi suolatussa vedessä noin 15 minuuttia ja anna veden valua pois. Säästä keittoliemi. Aseta purjosipulit Omnia-vuokaan ja levitä kinkut tasaisesti niiden päälle.
Sulata margariini ja sekoita se vehnäjauhoihin. Lisää purjosipulien keitinlientä ja kermaa vähän kerrallaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sitruunamehu ja juustoraaste, jätä vähän juustoa jäljelle gratinointia varten.
Kaada gratiinikastike purjosipulien päälle ja ripottele sen päälle hieman juustoraastetta. Gratinoi aika alhaisella lämmöllä, kunnes ruoka on saanut oikean värin, noin 20 minuuttia.
Suomi
English
Svenska
Deutsch
Français
Español
Nederlands
Dansk
Italiano
Norsk bokmål
Polski
