Uusi!

Savustuskuppi

Anna kalalle ja lihalle herkullinen savuaromi Omnia^® Smoke Cup -savustuskupilla

€19.90

Kuvaus

Omnia^® Smoke Cupin avulla voit helposti antaa kalalle ja lihalle herkullisen savuisen maun. Erilaisista puulajeista valmistettuja lastuja voidaan käyttää halutun makuprofiilin aikaansaamiseksi. Täytä kuppi puuhakkeella ja aseta se Omnia-uunivuoan keskimmäiseen reikään.

Kuppi on suunniteltu sopimaan Omnia^® Classic Original 2L- ja Maxi 3L -mallien keskimmäiseen reikään.

Täytä kuppi puuhakkeella ja aseta se uunivuoan keskimmäiseen reikään. Kypsennä sitten ruoka tavalliseen tapaan Omnia Classic -uunissa.
Noudata ruoan kypsennysaikaa ja -lämpötilaa ruoan värin sijaan. Kun ruoka saavuttaa ihanteellisen lämpötilan, se on valmis, riippumatta siitä, onko ruoan pinta vaalea vai tumma.
Lämmön lisääminen ja savun voimakkuuden lisääminen ruskeamman värin saamiseksi voi johtaa ruoan kuivumiseen ja kovettumiseen.
Leppälastut ovat erinomainen valinta ja antavat miedon, aromaattisen savuisen maun, joka sopii erityisen hyvin kalalle.
Voit myös käyttää tammilastuja, ja ne antavat hieman happamamman maun. Useimmissa tapauksissa myös muiden lehtipuiden lastut toimivat hyvin.
Lastujen tulee olla hieman kosteita, jotta savu kehittyy tasaisesti ja hallitusti.
Vältä koivua, koska sen kuori tuottaa paljon nokea, ja havupuuta, koska se sisältää terpeenejä eikä se yleensä sovellu ruoanlaittoon.

VAROITUS! Smoke Cup kuumenee voimakkaasti, käsittele varoen.

Puulaji ja maku

Leppä: mieto, sopii erinomaisesti kalalle
Omena/kirsikka: makea, sopii sianlihalle ja siipikarjalle
Tammi: vahva, lihalle
Hikkori: savuinen/voimakas, BBQ