FAQ Foire aux questions

Non. Les plaques à induction ne produisent que de la chaleur, et pas assez.

Le châssis en inox est magnétique et fonctionne donc avec l’induction. Toutefois, la chaleur produite est insuffisante pour sa forme. De plus, l’induction ne crée pas d’air chaud qui fournit ensuite de la chaleur par le haut. N’utilisez pas le four Omnia® Classic sur des plaques à induction.

Oui : Omnia® Classic Original 2 L et Omnia® Classic Maxi 3 L.

Non, le moule Omnia n’existe qu’en aluminium.

Non, ce dépôt n’est pas dangereux. Vous pouvez continuer à utiliser Omnia. Le moule est seulement plus rugueux et moins beau qu’avant.

Non. Il faut laver l’aluminium à la main pour éviter la décoloration.

La meilleure façon de nettoyer le four Omnia® est de le remplir d’eau froide et de le laisser tremper. L’eau froide dissout l’amidon dans les aliments. Nettoyez-le ensuite avec un peu de liquide vaisselle et d’eau chaude, comme d’habitude.

Faites attention à la chaleur, qui peut vite devenir trop élevée sur une cuisinière à gaz.

• Sur plaque électrique portable de 2 000 W : utilisez un feu vif.
• Sur réchaud à alcool (type Origo/Cookmate) d’une puissance de 2 000 W : réglez le feu presque à mi-puissance.
• Sur réchaud à gaz de 2 500 W : commencez à tester à feu doux.

Conseil !

En cas de temps de cuisson court (10 à 20 minutes au total) et sur plaque électrique, vous pouvez faire préchauffer le châssis en inox à feu vif pendant environ 3 minutes afin d’atteindre plus rapidement la température désirée. Pour certains pains et biscuits, la cuisson doit commencer avec un châssis préchauffé et une chaleur maximale dans le four pendant 1 minute. C’est comme si l’on mettait une plaque dans un four traditionnel chaud pour renforcer l’efficacité de la cuisson.

Oui, si vous n’utilisez pas le moule en silicone, le moule doit toujours être bien graissé et, pour les gâteaux et le pain, parsemé de chapelure.

Non, pas d’eau dans le châssis. C’est l’air chaud qui produit la chaleur du bas.

Le four Omnia® Classic se compose de trois parties qui doivent toujours être utilisées ensemble pour fournir une chaleur supérieure et inférieure. La conception du four Omnia®, circulaire et dotée d’un trou central, a été spécialement étudiée. Il repose sur une base creuse également percée au milieu. Cette forme diffuse l’air chaud de la source de chaleur par le bas, sur l’ensemble de la face inférieure du four Omnia®. Les trous centraux du châssis et du moule Omnia® permettent à la chaleur de la cuisinière de monter le long de la structure pour atteindre le couvercle et se redistribuer par le haut. Le couvercle est doté de trous d’aération.

Oui, Omnia va bien sur une plaque électrique. De préférence une plaque d’une puissance de 2000W.

Oui, c’est possible

Si le moule en silicone est endommagé, cela est dû, la plupart du temps, à une chaleur trop élevée. Soit parce que le châssis n’a pas été utilisé (il doit toujours être présent), soit parce que la chaleur de la cuisinière était trop élevée. Sur les réchauds à gaz, il est important d’être prudent avec la chaleur.

Non, pas du tout. Tout ce que vous pouvez faire avec un moule en silicone, vous pouvez également le faire dans un moule Omnia® bien graissé et fariné (pour la pâtisserie). L’avantage principal du moule en silicone est de faciliter le nettoyage. Il est particulièrement apprécié de ceux qui cuisinent des gratins et d’autres aliments ayant tendance à accrocher. Pour la pâtisserie, le moule en silicone permet de retirer et de démouler plus facilement pains et gâteaux.

Essayez de le laver dans de l’eau citronnée.

Conseil d’utilisateur:

Chez vous, préchauffez votre four à 175°C/350F. Lavez le moule en silicone à la main, puis placez-le dans le four environ 30 minutes.

À l’eau chaude avec du produit vaisselle. Vous pouvez même le mettre au lave-vaisselle.

Oui. Omnia fonctionne sur toutes les sources de chaleur, sauf l’induction. La question sera de trouver la chaleur correcte pour Omnia.

Oui, Omnia fonctionne sur les brûleurs tempête Trangia, vous placez le four à la place de la poêle.

Nos recettes sont conçues et préparées avec un moule Omnia® Classic Original 2 L. L’Omnia® Classic Maxi 3 L est 50 % plus grand. Par conséquent, dans la plupart des recettes, vous pouvez augmenter les quantités de moitié, voire les doubler. Commencez par les augmenter seulement de moitié pour les recettes où les ingrédients vont lever pendant la cuisson. Les temps de cuisson sont les mêmes.