Crêpe au four à la saucisse et au fromage

Ingrédients

300 g de saucisses épicées, p. ex. du chorizo ou du kolbász
4 œufs
600 ml de lait
300 ml de farine (env. 150 g)
1 demi-cuillère à café de levure
1 demi-cuillère à café de sel
100 g de fromage râpé riche en arômes
Huile de cuisson

Préparation

1. Faites préchauffer le four à 200 °C. Huilez le plat en aluminium. Coupez les saucisses en tranches et faites-les revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Disposez-les dans le moule en aluminium.
2. Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez la moitié du lait, toute la farine, la levure et le sel. Mélangez pour éliminer les grumeaux. Versez le reste du lait et battez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Incorporez le fromage râpé. Versez le tout dans le moule en aluminium. Faites cuire au milieu du four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le plat prenne une belle couleur.

Suggestion d’accompagnement : carottes râpées et confiture d’airelles

Une fois la crêpe prête et refroidie, vous pouvez la congeler directement dans le plat en aluminium et la réchauffer facilement avec le four Omnia.