Gratin de pâtes grec à la viande

Préparation

1. Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Faites revenir la viande avec l’oignon et l’ail dans de l’huile à feu vif. Incorporez la purée de tomates et laissez cuire pendant environ 1 minute. Ajoutez les cubes de bouillon, le sel, le poivre, la cannelle et l’origan. Versez l’eau et portez le tout à ébullition. Coupez les tomates en deux et mettez-les dans la poêle, puis laissez mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
2. Faites cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez le lait et portez le mélange à ébullition tout en remuant, puis laissez mijoter à feu doux environ 3 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Incorporez le yaourt, les œufs et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Faites préchauffer le four à 175 °C. Mélangez les pâtes cuites avec le mélange de viande et répartissez le tout dans le moule en aluminium. Étalez la sauce au fromage. Faites cuire au milieu du four environ 25 minutes.

Suggestion d’accompagnement : salade composée

Une fois le gratin prêt et refroidi, vous pouvez le congeler directement dans le plat en aluminium et le réchauffer facilement avec le four Omnia.