Un gratin crémeux en une heure
1 kg de pommes de terre
1 bulbe de fenouil
2 gousses d’ail
Environ 3 dl de lait/crème (moitié crème liquide, moitié lait)
Sel et poivre
2 dl de chèvre émietté
Herbes (du thym, par exemple)
Nos recettes sont conçues et préparées avec un moule Omnia® Classic Original 2 L. L’Omnia® Classic Maxi 3 L est 50 % plus grand. Par conséquent, dans la plupart des recettes, vous pouvez augmenter les quantités de moitié, voire les doubler. Commencez par les augmenter seulement de moitié pour les recettes où les ingrédients vont lever pendant la cuisson. Les temps de cuisson sont les mêmes.
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Nettoyez le fenouil et coupez-le en fines tranches. Hachez l’ail.
Déposez la pomme de terre et le fenouil dans une casserole et versez le lait/crème. Faites bouillir à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez l’ail et assaisonnez avec sel et poivre.
Beurrez le moule Omnia. Retirez la casserole du feu et ajoutez le chèvre et les épices. Versez dans le moule Omnia et ajoutez, si nécessaire, un peu plus de lait/crème, le mélange doit être assez onctueux. Gratinez pendant environ 40 minutes à feu moyen.
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